五个餐饮老星空体育- 星空体育官方网站- 世界杯指定平台板在这个夏天

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　　不过大理并不是一个令人激动的城市，大理不太适合做商业，你可以做产品孵化、品牌孵化。对于我们来说，是一个成熟的一个餐厅了，所以我们在那边本身不缺少，也不是说指望赚多少钱，即便如此还会觉得很吃力。相对来说相比其他城里面的餐饮来说，来大理的人都是一种躺平、佛系的心态，人很难招、流动性也大，大理并不是一个年轻人，做服务行业非常有热情的这样一个城市。对我来说，就感觉一直处于人员短缺的状态里，运营和管理是比较痛苦的一件事情。不过目前留在店里的，都是很优秀的一批了。整个的大环境也变了。这两年很多认识的老朋友、熟悉的客人，陆续走了很多，有的孩子去国外念书，有些人移居去清迈、印尼，这个感觉很明显。我们的营收同比是有下滑的，对比来看大概

　　机缘巧合，金山岭阿那亚邀请我们去开店。刚来这里就感觉到不一样的商业气息，得到了很多支持和正面的反馈，园区从上到下都给予很大的鼓励，大家会用一种比较积极的参与感，也为我们提供了很多情绪价值。大家会来跟你聊天，希望我们做得很好，不断鼓励我们。他们的态度让我觉得商业体的氛围很重要。我觉得有一种感觉，我那天还跟马老板说“我有一种流浪儿童被收养的幸福感”，我单打独斗这么多年，然后一个人在外面开店这里，然后这里搬、那里拆的，面对的全是琐碎的破事儿。想当年我也是一天流水一万起步的，到了大理我们旺季飘红的时候顶多峰值也才一万多。我并不是说一定要把钱放在第一位的，如果没有这点精神上的鼓励和支持，真是觉得没意思。我真的觉得金山岭整个园区的工作人员都太牛了，很职业化，做事尽力、用心、负责任，把所有的事情当事儿，没有敷衍塞责、糊弄人、推三阻四的。每个人都还是挺用心的，你能看得出来，能感受的出来他们用心，我们有什么事情，然后大家都会帮我想办法解决。就是你能觉得至少这些人，都是有活力在干活的，不是一潭死水。

　　虽然也要做一些改变，但万变不离其宗。可能要改变装修或者风格，对经营者来说要花很多心思。现在贵阳的咖啡馆太卷了，经营得好的也就几家，做得长久的少，开开关关的。当初开这家店，是想像花神咖啡那样。它就是我理想中咖啡馆的样子，看到它的刹那让我想起《了不起的盖茨比》，鲜花萦绕，光线柔美，那些房间里布置着白色的马蹄莲，一切都散发着浪漫得不切实际的气息。我理想中的咖啡馆是像一个热带的植物园，全部都是花。所以你如果来我的店，就能看到我种满了绣球花，紫色的蓝色的，还有很多蓝雪花。为了提升业务能力，我也常出去寻访好的咖啡馆学习，寻找好的咖啡豆。因为目前这个情况，我没办法说走就走。最近一次出门还是今年二月份，我们趁着假期带孩子一起去了成都，去同行那里学习一下，去供应商那里看看豆子。这两年让我感到开心的事儿并不多，可能是客人认可你的每一杯咖啡吧。对未来也没有特别的期待，可能是在等待一个什么契机，发生转变的契机。但具体是什么，我也说不上来。我想把这里开成一个百年老店，不管是做咖啡还是做餐食，都希望自己一直在这里经营。■